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Curso Universitario Superior Sumiller
Formación Continua acreditada por la UCAV, Universidad Católica de Ávila
Impartido por Formación Universitaria
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| Opta a las nuevas oportunidades de empleo disponibles en el sector de la hostelería y el turismo tanto a nivel público como privado. Ahora puedes especializarte en el área que te interesa. Tienes la oportunidad real de obtener el diploma-título que te proporcione nuevas opciones profesionales. |
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Objetivos del programa Curso Universitario Superior Sumiller
- Saber aplicar las técnicas de comunicación y atención al cliente para conseguir la máxima calidad de servicio y satisfacción del cliente desde su perspectiva.
- Saber diferenciar, mediante las respectivas catas, las características más notables de los distintos tipos de vinos españoles con denominación de origen, utilizando en su descripción el lenguaje propio del medio y haciendo uso correcto de las fichas de la cata.
- Aprender a asesorar en el diseño de la bodega, gestionar la compra de los vinos, cavas, champagnes y demás bebidas incluidas en las correspondientes cartas; organizar el sistema de clasificación, almacenamiento y control de los productos antes citados, así como velar por la consecución de las óptimas condiciones de conservación de vino en cuanto a temperatura y reposo.
- Saber diseñar la carta de vinos, cavas y champagnes atendiendo a las expectativas de demanda. Ofrecer al comensal los vinos y/o cavas más apropiados a los manjares componentes del menú, tomar comanda de los vinos elegidos por el mismo, y efectuar su servicio incluyendo degustación y decantación.
- Aprender a diseñar la carta de bebidas en general, con excepción de los vinos, atendiendo a las expectativas de demanda. Ofrecer y servir al comensal aperitivos, aguardientes y licores en el comedor.
- Saber planificar, organizar y controlar la cava del día, el stock de cristal y demás útiles, así como dirigir el personal a su cargo y atender a los clientes durante el servicio.
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| Curso Universitario Superior Sumiller con Diploma-Título Propio de Formación Continua acreditado por la UCAV, Universidad Católica de Ávila, e impartido por Formación Universitaria. |
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Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad. Para la obtención del Diploma-Título Propio de Formación Continua expedido por la UCAV, Universidad Católica de Ávila, certificará que se ha realizado y superado el programa (y una vez abonadas las tasas de envío y tramitación), mediante la expedición de dicho diploma-título.
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